油炸南瓜片的家常方法

材料:南瓜500g，姜、葱、蒜3瓣，盐、蚝油2汤匙，胡椒粉20片，香料十三种。

步骤:

1.南瓜去皮，去瓤，切成略厚的片。太稀容易炸。大蒜和生姜切片，洋葱切丝。

2、热锅清凉油，将花椒炒熟捞出，要先闻花椒的香味。

3.然后放入蒜片、姜片、小葱炒香。大蒜片必须炸到变黄。蒜味是这道菜的灵魂。

4.小火煸炒南瓜至变软，加入少许水，盖上锅盖一分钟，加快煎速。

5、开盖加入盐、十三香、蚝油、鸡精，翻炒几下出锅。