江津有什么好吃的鱼？

江津位于底江段，水域丰富，四季温暖，适合鱼类生长。所以江津是一个集鱼产、鱼菜、鱼料于一体的城市。在江津，有许多美味的鱼可以品尝。

一、鲢鱼是江津特产之一，因其鱼肉鲜嫩，富含蛋白质、微量元素等营养成分，被誉为“鱼中之王”。江津的鲢鱼小骨头少，吃起来很甜。尤其是烤鲢鱼，人们不仅可以品尝到鱼的美味，还可以感受到炭火留下的香气。

其次，江津的梭鱼肉质细嫩，无刺，有腥味。味道鲜美，富含鱼酱，滑如豆腐，深受当地食客追捧。狗鱼的做法多种多样，有水煮狗鱼、红烧狗鱼、狗鱼砂锅等。每种方法都有独特的味道。

第三，刘佳鱼饺是江津传统名菜之一。它们采用优质原料制成，以皮厚、馅多、汤浓、味美爽口而闻名。刘的鱼饺口味独特，外观银白色，个头大，软硬适中。它们适合蘸酱或醋吃。刘佳鱼饺味道鲜美，营养丰富，是当地民间饮食文化的重要代表。

以上三种鱼只是江津的冰山一角。江津还有很多其他的鱼，鲤鱼，草鱼，三文鱼，每一种都有自己独特的美味。如果你来江津，千万不要错过这里的美食！