如何制作「年年有鱼」年糕？

年年有鱼年糕，用心良苦？

嘎玉

材料

糯米粉135g

成粉60g

红曲粉2g

椰子汁75

牛奶90

白糖90克

胡萝卜2/3条

南瓜有两块豆腐那么大。

鱼形模具1 6鱼

“年年有鱼”年糕的做法

准备好所有的材料

将胡萝卜和南瓜切成小块，放入水中煮约10分钟。

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、椰奶混合，称之为D糊。

将胡萝卜和南瓜分别捣成泥。

a糊:红曲粉+D糊

b糊:胡萝卜+D糊

c糊:南瓜+D糊

按照ABCD糊的顺序倒入模具中，放入水中煮20-30分钟。

冷却后脱模。可以用两颗黑芝麻装饰眼睛吗？放在冰箱里更好吃。

技巧

这个量可以用来煮两盘12的鱼。如果只用一盘6条鱼，量减半。