荷叶饭怎么做

1.大米糯米浸泡一晚3:1，加水适量，包在荷叶里蒸成荷叶饭。这一步很随意。如果觉得麻烦，可以用普通大米。

2.将虾倒入酒中去腥，将泡过广式腊肠的香菇切段，青豆洗净备用。

3.用底油炒蒜片，加入广式香肠翻炒。

4.加入四季豆和蘑菇翻炒。

5.然后加入蒸好的荷叶饭。

6.先加盐和酱油调味。尝尝这一步的语气，味道还可以。然后加入虾翻面。关掉暖气。我使用煮熟的小虾，所以我把它们放在最后，以保持它们的鲜嫩。如果我用大虾，我可以先炒。

7.将拌饭用荷叶包好，蒸20分钟。