自制豆腐花不含内酯的做法与配方石膏豆腐的常规做法分享

2.浸泡:在黄豆中加入清水，浸泡5小时左右，直至水面长于黄豆一指。这时候的黄豆吸水后变得又肿又嫩黄色。

3、磨豆:将浸泡后的大豆放入石磨中，不断加入清水研磨成糊状；

4.煮:将磨好的豆瓣酱放入锅中煮开。这时候注意锅底不断的搅拌；

5.过滤:将煮好的豆浆用细纱布过滤除去豆渣；

6.点豆腐:将卤水加入豆浆中不断搅拌至豆腐凝固，静置约15分钟；

7.成型:将豆腐倒入模具中，挤出水分，静置15分钟；

8、成品:去掉模具，豆腐就可以吃了。