比目鱼和鲶鱼哪个好？

个人觉得鱿鱼比较好。

首先，鱿鱼和鲶鱼的区别

1.不同的尾巴

鲶鱼的尾巴是扇形的，河鲶的尾巴是分叉的。

2.不同的头

鲶鱼的头比河鲶的头更大更平。一般来说，它的头比身体大。

3.不同的背鳍

鲶鱼背上只有1个背鳍，而且都很小。鲶鱼有两条背鳍，一条在前，一条在尾，尾的那条是肉质背鳍。

二、河鲶的营养价值

1.鲤鱼是一种大型经济鱼类。它的肉鲜嫩可口，脂肪丰富，没有刺。蛋白质含量13.7%，脂肪4.7%，被誉为淡水食用鱼的上品。

2.这条鱼最漂亮的地方是边缘柔软的腹部。而且它的鱼鳔特别厚，晒干后就是价值不菲的鱼肚。

3.鲶鱼高蛋白、低脂肪，富含维生素和微量元素，是滋补佳品。富含生物小分子胶原蛋白的蛋白质是人体补充和合成蛋白质的原料。它以水溶液的形式储存在人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状况、加速新陈代谢、抗衰老、美容有疗效。

三、鲶鱼的营养价值

1.鲶鱼营养丰富。每100克鱼含64.1克水和14.4克蛋白质，并含有多种矿物质和微量元素。鲶鱼是一种很有价值的营养品，在史书中早有记载。可以和鱼翅、野生甲鱼相提并论，是鱼中之宝。

2.鲶鱼不仅像其他鱼类一样营养丰富，而且肉质细嫩，含有较多的蛋白质和脂肪，对体弱多病、营养不良的人有很好的食疗作用。