如何炒螺丝要注意这些问题。
螺丝怎么炸？
螺丝大家应该都吃过，但是每个地方的做法都一样。下面我要给大家介绍的是一个让你欲罢不能的螺丝法。爆炒螺丝很好吃，螺丝应该这样吃。
麻辣螺丝
配料:螺丝、油、葱、蒜、花椒、酱油、盐、姜、糖、高度白酒。
步骤
1.将螺丝清洗干净。
2.在水里泡一天，水里加少量香油和少许盐，让螺丝吐泥，中间换三四次水。
3.排水。
4.准备好葱，姜，蒜。
5.锅中倒入油，爆香花椒。
6.郫县辣椒炒红油。
7.加入葱，姜和蒜，炒香。
8.倒入洗净的螺丝，翻炒均匀，煮白酒。
9.加入糖酱油盐和适量的水。
10.一直烧到汤汁浓缩。关火，原汤浸泡1小时。
螺丝肉的营养价值
蜗牛味甘，性寒，有清热利尿的功效。常用于治疗便秘、尿路梗阻、黄疸、水肿、口渴、脚气、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。此外，蜗牛还有镇静作用，有利于调节饭后精神紧张。
1.补钙好。蜗牛含有丰富的钙，对预防骨质疏松和促进人体生长发育有很好的作用。
2.补充维生素和矿物质。蜗牛肉含有丰富的维生素和矿物质，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的治疗作用。
螺丝不能和任何东西一起吃。
生活中，很多人都说螺丝里有寄生虫不能吃，但还是有那么多人喜欢吃。一般来说，一种叫螺蛳的含有寄生虫的概率较大，而我们平时吃的螺蛳和田螺都是在干净的环境中生长的。如何安全的吃螺丝？螺丝不能和什么一起吃？具体解释请看下面。
螺丝+黑木耳:一起吃会中毒，可以用莲花楼治疗。
螺丝+猪肉:一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。
螺丝+猪里脊肉:伤胃。
螺丝+瓜:一起吃会腹痛，可以用地沟水治疗。
螺丝+蛤蜊:腹胀。
螺丝+蚕豆:一起吃会肠绞痛。
螺丝+牛排:不适合消化腹胀。
螺丝+文蛤:一起吃会中毒，可以用香菜治疗。
螺丝+面条:一起吃会腹痛呕吐，可以用鸡粪治疗。
螺丝+冰块:一起吃容易中毒，用莲藕节解毒。
螺丝+芸豆:引发结肠癌。
螺丝+猪腰:腹痛。
螺丝+玉米:一起吃容易中毒，用地面水可以解毒。
螺丝+牛肉:不易消化，会引起腹胀。
螺旋肉处理
一、如何处理准备好的螺蛳肉
如果买的是熟螺肉，回家后要洗好，撒上细盐，用5？10分钟，然后用手抓一遍又一遍，冲洗干净后撒上细盐，如果反复几次直到蜗牛肉变得很干净。最后将螺蛳肉放入沸水中焯水约15秒，取出后再次用清水冲洗干净。沥干水后，可以用来炒菜。
二、冷冻蜗牛肉怎么处理？
如果是冻螺肉，要先用淡盐水浸泡，让其自然解冻后再按上述步骤处理。
三、蜗牛肉自己怎么处理？
如果用新鲜的螺蛳来取自己的肉，应该先把螺蛳放在清水中养一天左右，期间最好换几次清水，直到养螺蛳的水变干净了，再换一次清水，在水里滴几滴食用油，迫使螺蛳把体内肉中的脏东西完全吐出来。然后把蜗牛扔进开水里烫死。取出来，用牙签慢慢挑出干净的螺肉。
结论:大家都吃过螺丝。肉很好吃，所以很多人喜欢吃。就算有人说里面有寄生虫，也抵挡不住对螺丝钉的热爱。上面边肖介绍了炒螺丝的方法，大家可以学习一下。还有一些螺丝的禁忌，大家要谨记。