白色凉粉的另一个名字是什么
每年初秋，温岭的新河、泽国等地都有吃草糊(另一种传统冷饮)和石莲糊消暑的习俗。那时候，几乎家家户户都要吃草糊和石莲糊。温岭还有一个卖草糊和石莲糊的地方，就是剧场棚头(台前)。夏天和秋天，在农村演出时，常常有两三个摊位，三四个摊位的草糊和石莲糊。
石莲糊的原料石莲籽，其实是薜荔(Ficus pumila L .)的果实，又名木馒头、鬼馒头、馒头果、凉粉果、鬼球(苏州土名)、肥蒲草、木莲等。薜荔的顶部是平的，像一个小的一样大。因其一般蜿蜒的石墙，称之为石莲，更为贴切。
至于为什么叫鬼馒头鬼球，笔者推测可能与木莲救母的传说有关。《秋雨寺二种随笔》记载:“薜荔，匍匐壁，俗名爬山虎，多见于山谷。楚辞《山鬼》说:“罗姑娘是带来的”是真的。梵蒂冈说是饿鬼，是大藏经的信。渔洋山《香祖注》载之。因思薜荔之果，谓之鬼莲，杭州人以其子秦为凉菜，莲豆腐之名自有渊源。”宁波、金华、杭州、绍兴等地称“石莲”为“木莲”，“石莲豆腐”也相应称为“木莲豆腐”。其实可能是“木莲豆腐”，对应的是鬼馒头、鬼丸子等别名。
至于这种薜荔果，温岭人普遍认为其实有两种，一种叫“肿”，有的书上说是“撞”“冰崩”，另一种是石莲。“空”不可能是石莲糊。薜荔具有与榕属植物相同的特征，即隐花植物。藏在球果里的花。榕树有三种花:雄花、雌花和瘿花。薜荔是榕属的特例，雌雄异株。薜荔雌雄株花相同，隐花果不同。薜荔雄株结雄隐花果，即“膨大”，薜荔雌株结雌隐花果，即十连果。石莲酱可以在种子采摘和干燥后加工。
石莲酱的加工方法比较简单。取石莲种子放入纱布中，用冷水浸泡，揉搓，将石莲种子中的果胶融化成水，然后加入凝固剂冷冻成石莲糊。
你可以去超市，买现成的黑豆凉粉和白豆凉粉，按照说明自己做石莲糊，但味道可能没有传统方法好。
温岭民间流传着一个关于石莲膏的谜语:“邓(谐音藤)为姑，水为夫，布巾四为媒，糖小姐为伴。”挺生动的。
关于石莲浆糊的故事，以及书籍记载。
浙江黄岩县宁西，是著名作家郑九禅，长期居住在路桥。在他的作品中，他曾经描述过三种泰州本地的冷饮(石莲糊、草糊和洋菜糊)。
郑九禅文集第七卷:刮痕(第一卷)？在一本书中，他写道:“周围的墙...被绿色的藤蔓覆盖。其中有一种藤蔓，不知道叫什么，上面结满了拳头大小的绿色果实。打开一看，里面全是粉红色的种子。”他问大人们:“这是什么？”答案是“石莲”，也就是做石莲糊的材料，他决心自己做石莲糊。结果，在他询问了做法之后，他把他得到的石莲种子放进一个盆里。“可是，泡了三天三夜，那盆水真的臭了——石莲糊还是没做成。”
郑九禅还写了豆瓣酱(另一种传统冷饮)。他把它写成了“豆瓣蛋糕”。他写道:“这是海里的豆瓣菜做的。这种事情真的很简单。我在中药店买了豆瓣，放在保温瓶里，往里面倒开水。大概半个小时，我用纱布把残渣倒出，放在盆里。天气很冷。直到结婚，老婆做了一次，我才知道。如果加入蜂蜜、糖、薄荷等香料，也会有同样的效果。”“不过，白菜饼再好吃，也比不上我七岁时吃的石莲糊。”
关于草糊，郑九禅写道:草糊是甘草做的，怎么做...据说它类似于石莲浆糊。草酱里放的调料和石莲酱差不多，除了桂花多一点。夏天的时候，这两种东西都很好吃，而且是最畅销的饮料，每个孩子都没有东西吃也不吵。唯一的区别就是颜色。石莲浆糊其颜色为白色，如果冷冻，半透明；草糊是黑色的一块。我仍然不明白为什么我们的父母允许我们吃草糊而不是石莲糊。"
提起这三种传统冷饮，大多数尝过的台州人都会有一种莫名的亲切感。