蔬菜蛋糕怎么做？

蔬菜蛋糕是一种很常见的蛋糕。这种菜饼比其他的简单，但食材也丰富多彩。你需要用很多蔬菜。你要把你选择的新鲜蔬菜全部切成馅，最后放进你自己的面条里。吃起来就能散发出蔬菜的香味，口感很好。

1.青豆洗净，切丝，剁碎，鸡蛋打入碗中拌匀备用。

2.将面粉放入容器中，加入蛋液、盐和少许水调成稀糊状，然后加入葱花和四季豆丝拌匀。

3.打开锅，倒油。

3.给锅上油，加热。倒入面糊，摊开。小火煎至两面金黄。

切成方便食用的小饼，放在盘子里。

首先，和面

根据你要做的蛋糕数量来确定面粉的用量。其实你要问我确切的量，我还真说不出来，因为我真的是中国人，做饭全凭感觉。这也是我老了下不了决心做西点的一个原因，也懒得去权衡。

因为是热面派，所以要用开水来做面。当然，你不能像以前那样直接用手做面条了。天气很热，所以用工具，拿起筷子和我一起做面条。

准备面粉，在面粉中间挖一个小坑，然后倒入开水，一边用筷子不断搅拌，不要一下子全部加水，等水完全吸收后再加水，然后当所有面粉和水混合时，盆内有突起。功夫好的话，可能是雪花状的。下来的时候可以用手搓搓这些凸起。这个时候还是有点热，注意不要烫伤手。将所有这些揉成光滑的面团。就用保鲜膜盖起来，醒半个小时。

第二，准备馅料

配料:胡萝卜、木耳、蔬菜、粉丝、鸡蛋。

调料:盐、香菇精、五香粉、油。

1.准备好所需材料胡萝卜、木耳、蔬菜、粉丝、鸡蛋。

将黑木耳和粉丝分别浸泡在水中。

2.将胡萝卜、木耳、蔬菜、粉丝切段；

3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后将蛋黄和另一个全蛋放在一起，在锅里煎，切碎；

4.将所有材料混合，加入盐、蘑菇精、五香粉、少许油和一个蛋清，搅拌均匀。加入蛋白是为了统一素食馅料。

第三，做一个盒子

1.取出醒发的面团，揉至光滑，然后分成小份，揉圆，压平，擀成包子状的皮。

2.把馅料像包子一样装进袋子里，然后压平就可以入锅了。

3.锅里放一点油，放熟的饼，煎一下。

先用中火烤焦饼的两面，然后转小火，直到饼熟。