蒸箱蒸多宝鱼 设置多少温度

蒸箱蒸多宝鱼设置100℃。

蒸多宝鱼的温度设置100℃，能够保留食物本身95%的营养，研究也证明，蒸多宝鱼所保留的营养远远超过其他任何的烹调方法。

有人就说了那煮和炖和蒸菜温度相当，但是煮菜炖菜的食材汤汁容易流失，所以说由此可见，蒸菜能够源远流长，必然有他流传下来的理由。

蒸鱼技巧

1、在处理鱼的时候，要将鱼的背部划几刀，尤其是在鱼肉厚的地方，这样不仅可以让鱼更容易熟，还能让鱼更加容易入味。

2、在蒸鱼的时候，我们需要放两根筷子，将鱼的身子和筷子平行放，让筷子靠近鱼的背部，切记不要垂直着放。

3、在鱼身上撒姜片和葱也是有一定技巧的，我们要把姜片放到鱼鳃的部位，这样可以有效的去除鱼的腥味，在鱼的肚子里面也要放一些葱和姜片。