梭子蟹蒸熟冷冻后怎么吃？

首先，你需要用剪刀把大闸蟹的八只脚剪下来，包括两把大钳子。如果大闸蟹冷却后，蟹肉和蟹壳会自动分离，方便食用。

去掉大闸蟹的蟹盖(即蟹肚脐上的一小块盖，公蟹和母蟹形状不同)，顺着条纹解开蟹盖；

用勺子将蟹盖中间的大闸蟹的肚子部分舀出来，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意，不要通过中间有三角锥的蟹胃吸进去，丢弃；

吃完蟹盖，轮到螃蟹了。首先用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹肺。

用勺柄挑出蟹身中间的一片六角形，这是蟹心部分，丢弃；

用小勺在螃蟹上舀点醋，然后吃阳澄湖大闸蟹的蟹膏。

将大闸蟹身体掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着大闸蟹的脚撕开，就能去掉蟹肉。干净的蟹壳完全半透明；

用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。先用螃蟹的细趾把蟹腿中段的肉捅出来，再用螃蟹的粗趾把蟹腿前段的肉捅出来；

把螃蟹钳分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。最后一把钳子的窍门是把两边都切开，然后用手把两个钳脚反方向掰开，让钳子壳完全分开；

* * *这样吃出来的蟹壳，不一定能完全放回大闸蟹的形状，但也是布局得很好，一丝不剩。吃完大闸蟹壳后洗手，然后喝一杯温热的姜茶。一顿饭吃一只大闸蟹，就有饱腹感。

希望能帮到你