苦瓜煎鸡蛋的方法很重要。

苦瓜的好处大家都知道，但是不知道怎么做才好吃。很多人喜欢苦味，苦瓜有强大的药用功效，所以深受支持者的喜爱。苦瓜一般加工成厚片、块状，或者切成段，然后直接做成家常菜端上餐桌。

怎么做出好吃的苦瓜？像电影里的姐姐一样，把苦瓜切成小块，然后焯水，减少苦味。大家都这样吗？这样做可以让你的苦瓜菜味道更好。有的人不焯水，选择用油拉(用油稍微炒一下)，只为了锁住苦瓜的味道，让它更绿更好看。所以好好做。你做得对吗？正确的做法，那么，我们来做一个苦瓜甜煎蛋吧。

材料:苦瓜一个，65438+红辣椒0/2个(去籽切碎)，鸡蛋3个。

调料:1/4茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉。

练习:

1.将苦瓜从头到尾切开，然后切成4块。用铁勺刮掉果肉。

2.将苦瓜切成小块。

3.锅中水烧开，加入少许油和盐，将苦瓜片焯水40秒，捞出。

4.冷水浸泡，沥干。

5.鸡蛋打散，加入调味料，搅拌均匀，拌入苦瓜块。

6.锅内热适量食用油，倒入苦瓜蛋液，苦瓜略滑，小火煎至两面金黄。

这样，苦瓜就不再是可怕的食物了。脆甜的苦瓜，伴着鸡蛋香，为这道苦瓜菜增添了风味。