荞麦茶里的荞麦可以吃吗？荞麦茶的利弊
荞麦茶里的荞麦可以吃吗？
荞麦是可以吃的，荞麦茶里的荞麦吃了不会影响身体健康。味甘凉，归脾胃，能消积导滞，健脾祛湿。它还含有丰富的蛋白质和微量元素。荞麦茶更适合肥胖者或经常在外就餐的人。这只是一种苦荞籽，属于粗粮。吃荞麦茶的时候要注意，饭后喝，有显著的健胃消食作用。平时要养成良好的饮食习惯，饮食均衡营养，多吃含蛋白质和维生素的食物，适当多参加体育锻炼，增强体质，促进营养的吸收。
荞麦茶的利与弊。
优点:苦荞茶的膳食纤维可以促进肠胃功能，改善人体新陈代谢，可以起到很好的减肥效果；荞麦茶含有儿童发育所必需的天然氨基酸和脂肪酸。苦荞茶中的黄酮类物质可以改善急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝和半乳糖胺、ccl 4引起的中毒性肝损伤。苦荞茶中的生物类黄酮(芦丁和槲皮素)能改善血液循环，降低心脑血管脆性，调节血脂和血糖。苦荞茶中的蛋白质、叶绿素、人体脂肪、糖和各种营养物质，能提高人体免疫力，提高抗氧化工作能力，防止衰老。缺点:苦荞茶苦寒，胃寒、胃病的人服用过多，会引起反酸、腹泻。其实苦荞茶是一种适合长期饮用的茶，对长期饮用的人来说没有坏处，但是有朋友认为长期饮用苦荞茶会有危害，因为会导致上火。
荞麦茶的味道
苦荞茶具有天然的苦荞香味。生苦荞粉当然是苦的，但是苦荞茶的加工工艺相当复杂，所以冲泡的时候并不苦。荞麦茶是醇厚的麦香，非常好喝，一点都不苦，有点像大麦的味道。荞麦茶不苦。虽然名字中有苦字，但其实是因为苦荞茶是将苦荞的种子烘焙而成的饮品，营养价值丰富，适合日常生活饮用。用小包包好5g或6g放在杯子里，最好用玻璃杯，这样可以看到冲泡后漂亮的颜色，让你更喜欢。苦荞茶用开水冲泡在杯子里，倒入开水大概3-5分钟，但不要急着喝，因为会很烫。放一会儿就不烫了，再喝。
荞麦茶的制作方法
原料经过精挑细选，对带壳苦荞进行农药残留检测。将苦荞麦用清水冲洗干净；低温浸泡3-4小时；？将表面干燥浸泡后的苦荞用脱水机进行脱水，用强风快速干燥苦荞表面水分；蒸:用蒸汽蒸苦荞麦；用可调温的炒制设备炒制，由高到低逐渐调节温度，匀速翻动炒干，使苦荞中的水分迅速挥发，然后迅速升温；喷冷水将前一道工序中的荞麦用清水均匀适量地喷上，使苦荞的表层外壳迅速膨胀，由于膨胀系数不同，苦荞的外壳和籽粒开始分离；干燥采用热风干燥设备，然后将最后一道工序后的苦荞皮进行低温干燥；脱壳是利用离心力将苦荞粒打碎，使壳和仁完全分离，去掉壳，留下表面带有苦荞麸皮的仁。