香煎平菇怎么做？又香又脆，好吃到停不下来。

香煎平菇怎么做？又香又脆，好吃到停不下来。今天给大家分享一种不是“身心健康”而是让你欲罢不能的美味——油炸平菇！由于我们对食物搭配概念的不断创新，当代人更喜欢低脂肪高蛋白的饮食。还有很多人为了所谓的“身心健康”而避免油炸食品，认为油炸食品中有一些不好的化学物质。

其实我觉得没必要。只要一切遵循正确的标准，就不会有太大的问题。毫无疑问，油炸食材，无论是口感还是味道，都特别诱人。就像今天要做的这个油炸平菇。

香煎平菇所需材料:平菇、生鸡蛋、小麦粉、植物油、酱油、耗油、五香粉、胡椒粉、食盐、味精、白芝麻如下:

第一步，提前准备好适量的平菇和一个鸡蛋。平菇直接去根，然后自来水清洗。将洗净的平菇打碎成小块，然后控干水分。(把平菇尽量撕成小块，这样容易入味，还能减少煎的时间。)

第二步，提前准备一个稍微大一点的盆，用力把平菇里的水挤出来，然后放进盆里。加入适量的酱油、食用盐、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、耗油和白芝麻，然后朝一个方向搅拌均匀。再往锅里加入适量的面粉，打一个鸡蛋。

第三步，将所有材料充分搅拌后稍微腌制10分钟。锅内倒入足量植物油3m，待油温高时(木筷插入热泡)，将裹好糊的平菇放入锅内炸3分钟。(一次放一点，以防粘在一起)

将炸好的平菇去油并补水，然后用武火再次将油烧开，将平菇放入锅中炸10秒，这样皮会更脆。最后把炒好的平菇放在控油供水的盘子里。一个香脆的油炸平菇，做好了！真的太高了。越吃越爱吃！