在家做火山土豆泥可以用什么招数来做出细腻的味道？

在碾压的过程中，总会有没有完全压成泥的碎渣，总会有颗粒状的味道。那么如何做出精致即食的土豆泥呢？在多次总结过去的经验后，我给大家分享一个用这种做土豆泥的方法做出来的食物。土豆泥在西餐中的流行，赋予了土豆泥全新的口感，不仅更加滑嫩细腻，而且内容丰富，营养丰富，更适合消化吸收。土豆做成泥为什么能这么好吃？每次都不舍得买。我会把它们扔在家里。口感细腻醇厚，在外面买的也不会亏。下面我来分享一下我的做法。

接下来，我在热锅里做了调味汁和融化的黄油。用黄油是为了让它更香，但我选择了热量更低的植物黄油。上油后炒辣椒，加点水，煮开加盐调味，最后勾芡。记得用大一点的保鲜袋。太小的话会爆。别问我怎么知道的...另外，如果土豆泥需要加黄油，可以在卷之前放在保鲜袋里，和土豆一起卷，这样土豆泥就不容易粘在保鲜袋上，容易分离。孩子吃的土豆泥不要放太多调料，盐很少。如果宝宝在1岁以下，就不要放盐了！1岁以后，可以放一点点，非常少的盐。

先准备两个大土豆，去皮切片，入锅蒸10分钟以上，取出，稍微晾一下，用叉子压成泥状，加点盐和牛奶，搅拌均匀，放入料理机中30秒左右，放入盘中备用。然后，把袋子里的空气挤出来，把袋口扎紧。用手将袋子里的土豆压平，放在桌上或案板上，用擀面杖反复碾压，又快又省力。滚匀后装盘，这样土豆泥就简单、原汁原味、滑嫩细腻了。全家人都喜欢它。五花肉切成粉，加入肉末翻炒，肉变色时加入十三香，酱油，用少许盐翻炒，加入少许水，用淀粉将水勾芡，浇在土豆泥上，撒上少许葱花。