蛤肉往往含有泥沙。如何让蛤蜊快速吐沙？

蛤蜊是一种非常美味的海鲜，但是喜欢吃蛤蜊的人都知道蛤蜊很难处理。但是这里的问题在做菜的时候不出现，很难知道如何处理蛤蜊。

因为蛤蜊总是含有大量的沙和泥，如果不清洗干净，就会像吃沙子一样吃掉。我们可以采取一些措施让蛤蜊快速吐沙。

首先，准备一些温水。我们往另一个盆里倒适量的温水，这里的温水量取决于文蛤的数量。一般我们需要穿过蛤蜊的表面。然后，我们会等一段时间。在这段时间里，你不需要做任何事情，文蛤可以自己完成吐沙的工作。

这个方法特别简单。当你准备好温水，把蛤蜊放进去的时候，你可以利用这段时间做其他的事情。不过我们这里用的是温水，大概50度左右，但是一定不能用沸腾的热水。

其次，准备一个密封的容器。我们往这个容器里倒入一些水，然后慢慢放入蛤蜊。然而，我们的工作还没有完成。我们需要上下摇动这个容器，这样通过摇动就可以把蚌沙吐出来。

这两种方法各有千秋。如果你是一个懒惰的人，那么第一种方法非常适合你，因为它要做的工作步骤更少。如果急需清洗蛤蜊，就用蛤蜊做菜。那么用第二种方法会更好，虽然会耗费我们一些精力，但是也会节省时间。