宜都红的发展历史

宜都红辣椒最早产于中国青州市(原宜都县)北部平原。其栽培历史已达180多年。其特点是长角状，色泽紫红，肉厚，油足，水分低，干物质含量16% ~ 20%，辣味适中，香气极强，风味独特。出口历史70年。