莲藕热量高吗？

高个子。莲藕淀粉热量:372千卡/100克。它是用干藕(莲藕)磨碎的。莲藕粉除了含有淀粉、葡萄糖和蛋白质外，还含有钙、铁、磷和多种维生素。中医认为莲藕能补五脏，和脾胃，益气血。

生藕味甘凉，加工成藕粉后性质由凉转暖，易于消化，具有生津清热、养胃养阴、健脾益气、养血止血的功效。人造面粉莲藕的主要成分有:小麦粉、精油、精盐、鸡蛋。小麦粉含有小分子蛋白肽、单糖、葡聚糖、膳食纤维等功能性成分，有助于消化。

扩展数据:

莲藕面条具有条细空心、煮制持久、汤汁清亮、面条鲜美、健身美容等特点。生产要经过20多道工序，工作流程70多个小时。自然风干，受天气影响严重。对温度、湿度要求严格，严寒、酷暑、雨雾天、阴天不能生产，一年只能正常生产100天左右。因为无法大规模生产。越来越珍贵。

洞房花烛夜必吃莲藕面，寓意:夫妻此生永结同心，相濡以沫；我在当状元的时候，村里人都拿莲藕面当礼物，意思是:不管官做多大，人走多远，都不要忘记家乡的乡亲。

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