鱿鱼怎么做好吃？

2、将鱿鱼洗净，可以保留整条不切或切干净内脏。

3.将葱和姜切片备用。

4、热锅，放花生油，放二三片姜，放入鱿鱼干立即盖锅煮三分钟左右。

5.三分钟后，鱿鱼会产生大量水分，颜色开始泛红。关火，捞起鱿鱼，倒掉水(水可以用来炒菜，非常鲜甜)，清洗锅。

6.再次加热花生油，放入洋葱段，放入鱿鱼，再次盖上锅盖。搅拌两分钟左右出锅。

鱿鱼干的做法

练习1

材料:鱿鱼干、洋葱、面条用鲜酱油、白糖、葱姜、胡椒粉各一个、白酒。

步骤:

1.将鱿鱼干浸泡2小时左右。鱿鱼在头部切开，洗去中间的内脏。洋葱洗净，切成小块待用。

2.热锅倒入色拉油，将洋葱和青椒略炒。撒少量盐。把洋葱从锅里拿出来备用。

3.油锅里，倒入葱姜末和小鱿鱼翻炒。倒入面条，鲜酱油和白酒。加入冷水、盐和糖，小火炖3分钟左右。最后倒入洋葱，加入少许盐，翻炒1分钟，然后出锅。