罗宋汤是上海菜中的名菜。如何做出美味的罗宋汤？

罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓菜汤。罗宋汤主要由甜菜制成，常加入土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块和奶油煮，所以呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。让我们与你分享如何制作美味的罗宋汤。

罗宋汤方法1原料:牛筋、番茄酱、西红柿、胡萝卜、洋葱、卷心菜、无盐黄油、盐、柠檬水、白糖、姜片、红酒、小麦粉、白胡椒。

做法:1。事先把牛钥匙洗干净，切成小块。

2.将切好的牛钥匙放入锅中，加入冷水，用大火煮开，煮到血水上浮，再捞起洗净。

3.将所有蔬菜洗净，胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱和白菜切小块。

4.西红柿去皮后，切成小方块备用。

5.烧热炒锅，放入小麦粉用文火翻炒至小麦粉变黄，放凉。

6.将煮熟的牛羊肉放入高压锅中，然后加入一片生姜。

7.倒入红酒和适量的水，盖紧外盖，用红酒煮至上汽，再小火煨半小时。

8.锅里放适当的食用油，然后放入无盐黄油煮沸。

9.先放入洋葱和番茄酱炒香。加入胡萝卜、土豆和西红柿翻炒一会儿。

10，倒入煮好的牛羊肉羊肉汤，再加入适量的水、盐、糖、白胡椒粉、柠檬水，小火熬制10分钟。

11.用适量的水将炒好的小麦粉调成稀稠状。

12，将白菜放入锅中，煮1分钟。倒入调好的小麦面粉糊，搅拌均匀出锅。

罗宋汤方法2原料:酱牛肉、羊肉汤、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、黑胡椒和无盐黄油。

做法:1。准备好所有原料。土豆洗净去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块。

2.洋葱和西红柿洗净，洋葱切片，西红柿切片。

3.将未加盐的黄油放入锅中，将油融化后倒入洋葱翻炒。

4.将洋葱炒至变软，倒入胡萝卜和薯片，加入一汤匙番茄酱翻炒片刻。

5.另取一锅倒入羊肉汤，然后倒入炒好的蔬菜水果烧开，盖紧，再煮十五分钟。

6.然后倒入牛肉片，加入黑胡椒和盐，搅拌均匀。