全谷物豆浆中的白豆指的是哪种豆？

白豆又叫米豆、眉豆、白豆。豆科草本植物豇豆的种子。我国各地都有栽培，秋天收获，晒干，收集种子备用。

性味甘平。能健脾胃，益肾气。可用于治疗肾虚引起的脾胃虚弱或腰痛。单独使用或与黑豆混合使用。明代《食本草》说“白豆亦米豆，粥饭可停。”但是你也可以煎汤或者烹饪食物。能补五脏，调中焦，助十二经脉。还能暖胃驱腥。是补肾的食物，肾病的人要吃。