莲藕排骨汤怎么做？

这是我小时候最爱喝的汤之一。

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两三磅排骨就够了，

带软骨的肋骨很好；

将莲藕切成一寸半左右长，拍平。将排骨炖至半熟。

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40

几分钟到一小时)

加入莲藕一起炖。再炖一个小时。

另外，从淀粉含量来说，莲藕可以分为水莲藕和粉莲藕。

水莲藕适合炒，粉莲藕适合炖。

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最重要的一点就是愿意把食材。用吃剩的骨头和油条沾到的手做锅盖汤是绝对不行的。

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一定要有五斤排骨一碗汤的气度。

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第二个要定的是莲藕的挑选。

正统学校

莲藕做的汤，藕粉汤，是上品。野生莲藕汤。

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莲藕不好吃，是劣质的。

三个小时后，莲藕依然酥脆，汤汁依然清澈如水，就变味了。

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第三个要确定的是要有瓷砖。武汉话叫“吊子”，用小火慢煮。