鸽子蛋有营养吗？

鸽子蛋口感嫩滑，营养丰富。它不仅口感好，而且含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。长期食用可以增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有提高皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。

鸽子蛋对女性尤其滋补，是滋阴补肾的佳品。又被称为“动物人参”。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁，营养价值很高。蛋白质的脂肪含量与鸡蛋相当，尤其是核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3 ~ 4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质及其脂肪含量略低于鸡蛋，但其钙、铁含量高于鸡蛋。

据《本草纲目》记载，鸽子蛋可以“解毒痘”。《起居有息饮食谱》也说:“鸽蛋能冲淡痘，食之珍贵。孩子患水痘时，每天吃2个鸽子蛋，连续吃3 ~ 5天为宜。”

鸽子性味甘咸，归肺、肝、肾经，有补肾益气、解毒祛风、调经的作用。

疼痛、疟截、养血主治乏力、肝肾阴虚、口渴多饮、气短头晕、血虚。

关闭的...背痛、高血压、冠心病、动脉硬化...

鸽肉是一种高蛋白低脂肪的食物。民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。是夏季恢复随汗水流失的体力，消除疲劳的佳品。