排骨锅的做法最正宗

香辣排骨锅的制作方法比较简单。首先需要将排骨剁碎，然后准备好电磁炉，将辣椒、胡萝卜等食材放入锅中，做出麻辣火锅汤。最后只需将排骨等食材放入锅中作为底料，煮一会儿就可以吃了，但要根据自己的口味煮出排骨的韧性。

排骨麻辣香锅原料:

花菜一个，胡萝卜一个，白萝卜一个，莲藕一个，土豆一个，排骨半斤左右。

排骨麻辣香锅调料:

大蒜一个，香蒜三个，火锅底料半包，干红辣椒三四个，八角两三个，鸡精少许。

排骨麻辣香锅做法:

1，排骨过水，去除浮沫；

2.胡萝卜、白萝卜、土豆、莲藕切滚刀，菜花去皮切小块，蒜切末，姜切丝，蒜切香；

3、热锅，放油，放入蒜、香蒜、姜丝、八角、红辣椒；

4.加入火锅底料，炒底料；

5.放入排骨翻炒四五分钟左右；

6.将除香蒜叶外的所有材料翻炒，保持中火，不糊锅，翻炒七八分钟左右；(这个时候食材基本熟了，可以直接再煮三分钟。)

7.过程中不要放水，主要靠油，火锅底料和食材的水分。如果感觉太干，可以放一点水，但不能太多，否则就不是干锅了；

8.准备好电磁炉，将食材放入锅中，表面放上香蒜叶，滴上两三滴香油，撒上一些白芝麻；

9.继续在电磁炉里煮汁，调到保温，就可以吃了:

相信看了本文介绍的香辣排骨汤的做法，大家应该都知道在生活中如何做出好吃的香辣排骨汤了。我们有空的时候吃点麻辣排骨锅是可以的，因为排骨是一种营养价值很高的食物，麻辣排骨锅可以提升我们的口感。