有谁知道关于包子的信息？(练习和文章)

包子是上海、常州、无锡的著名小吃。常州好吃，无锡甜。有一个秘诀可以让皮薄馅美。做皮要用开水煮粉。

煮的时候皮软滑，用生粉的话会太干。馅料应该是多汁的，但很难用水包裹馅料。

搭配好之后放冰箱一段时间，这样

只有油水凝固了，包子才好吃。

食材:瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、白开水(半杯)、西兰花或。

炒菜叶(几片)调料:盐、酒(各半茶匙)、酱油、生粉(各两茶匙)、姜(

1茶匙)、水(4汤匙)、香油、胡椒粉(各少许)、酱料:姜丝(半汤匙)

+醋(两汤匙)

做法:1。将瘦肉和肥肉一起剁碎，加入调料搅拌至凝胶状，分别做成小肉丸。

2.将面粉均匀筛入大碗中，慢慢加入开水，迅速搅拌均匀成软粉球，用少许面粉凉手。

将面团搓成长条状，再切成小圆粒，磨成圆形粉条，将丸子做成包子的形状。

3.蒸锅抹上油，铺上菜叶，再把菜叶抹上油，放入馒头蒸七八分钟，拌匀。

趁热和果汁一起食用。