怎么做赤豆元宵？

配料:元宵、温水、糯米粉、红豆汤、红豆、水、糖、桂花干、藕粉。

1，将温水慢慢倒入糯米中，搅拌成絮状，再慢慢揉成光滑的面团。注意水和面粉的比例，顺滑不粘手。水多就加面粉，水少就加水。

2.揉成表面有一层糯米粉的小圆球，放入冰箱冷藏。拿去用吧。？

3.取红豆适量，用清水浸泡一夜，滤出浸泡豆子的水，将红豆倒入高压锅中，加足水。

4.榨好的红豆一捏就能变成泥。如果喜欢红豆沙沙的状态，可以把红豆皮从沙子里过滤出来。

5、另起锅，取适量红豆汤，水不够的话加适量热水。煮开后放入小丸子，小丸子浮起来就差不多熟了。此时加入适量的糖和桂花干调味。

6.莲藕淀粉，加适量水搅拌均匀，倒入红豆沙，边倒边搅拌，形成粘稠的质地，搅拌均匀后关火。

7、装盘，撒上桂花干。