芹菜素槲皮素区别

外观、作用不同。

1、外观上芹菜素是黄色针状结晶。槲皮素外观呈黄色至绿色的结晶粉末。

2、作用方面。芹菜素具有抑制致癌物质的致癌活性；作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物；MAP激酶的抑制剂；治疗各种炎症；抗氧化剂；镇静、安神降压作用。槲皮素有抗氧化、清除自由基、降血脂、降血糖、抗神经保护作用等。槲皮素，化学式为C15H10O7，一种存在于水果和蔬菜中的多酚类黄酮，属于黄酮醇类，具有独特的生物特性，是一种天然存在的具有良好生物活性的植物化学物质。