牛肉配什么菜更好吃？

其次，看烹饪方法的倾向。

炖牛腩，配番茄、白萝卜(+粉条)、香菇、土豆(胡萝卜)、红枣、红参，会是五种不同的风格，具体菜谱可以百度获取。(ps如果炖肉中牛筋多，可以放入半个苹果和一小袋茶叶，有助于脱酸催熟的速度。

如果是炒牛柳或者肉片，芹菜、辣椒、洋葱都是常见的配菜。

如果是在铁板上烤，那就好办了。韩式可以用辣酱配紫苏叶，蒜片配辣椒圈。日式风味一般搭配熟芝麻和海带味噌汤。在日剧韩剧里随处可见，随时都能找到。

有一点要提醒，在选择牛肉和配菜的时候，尽量注意各自的热量。牛肉纤维比较粗，所以在烹饪过程中要么煮的很熟，要么很嫩。硬阶段不能进，会造成肠胃负担。所以要根据火候的成熟时间来掌握配菜的烹饪节奏。

冬天吃萝卜夏天吃姜吧。先来个白萝卜牛腩锅。希望有帮助。