小龙虾怎么烧比较好吃

食材明细

小龙虾30只

二锅头40ml

啤酒1瓶

招牌辣椒酱30g

王家渡麻辣香锅料40g

香料干辣椒适量

花椒适量

麻椒适量

八角适量

香叶适量

小葱2根

姜适量

大蒜适量

盐适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

酒香麻辣小龙虾的做法步骤

1

小龙虾买来，在水中养几小时，刷洗干净

2

温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用

3

准备炒锅料，如图所示

4

小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒

5

放入小龙虾继续翻炒

6

二锅头，40ml淋锅边儿，翻炒

7

啤酒1瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟

8

适量盐，调味，出锅