竹笋腊肉怎么做，竹笋腊肉怎么吃。

佐料

腌制瘦肉

200克

竹笋

300克

佐料

蒜瓣

3粒胶囊

精力

1街区

四川胡椒

5粒胶囊

干红辣椒

1

盐

1勺子

大豆

1勺子

大蒜梗

4件

鸡精

1勺子

步骤

1.瘦肉清洗干净，切成薄片，用温水泡一会儿，捞出沥干备用！

2.鲜笋焯水后，用冷水浸泡一晚。记得多换水几次！

3.取出泡好的竹笋，沥干水分，切成薄片，蒜苗切成段备用！

4.蒜瓣切碎切丁，生姜切丁，干辣椒切段备用！

5.烧热锅，倒入适量的油。加入瘦肉翻炒至瘦肉变色！

6.把炒好的瘦肉放一边，加入姜、蒜瓣、花椒、干辣椒炒出香味！

7.倒入一勺好吃的酱油，搅拌均匀！

8.加入处理好的竹笋，搅拌均匀！

9.加入一茶匙盐，搅拌均匀！不要放太多盐，瘦肉本身就很咸！)

10.加入切好的蒜，翻炒均匀，直到蒜碎！

11.烹饪前加入适量鸡精，享受美食。

12.鲜嫩的竹笋和瘦肉特有的味道，真的很好吃！人吃了一口还想再吃一口，停不下来！

技巧

竹笋要换几次水，避免苦味。瘦肉本身就很咸。请酌情加盐！