香蕉西葫芦好吃吗？实践入门
香蕉西葫芦尝起来很甜。
西葫芦可谓是寻常百姓餐桌上的家常菜，吃法多种多样，炒、拌、炖、煎、馅、摊饼等。虽然平时不经常买，但偶尔也会买个蛋卷当早餐(北京称之为傻饺子)。有一次和朋友去一个蔬菜大棚摘菜，看到一个名字差不多的香蕉西葫芦。它的外表看起来像一只香蕉，有着黄色的皮肤和明亮美丽的颜色。新鲜的果肉很细腻，很甜，和平时看到的青皮西葫芦不一样。如果不习惯吃，更适合生吃。
香蕉西葫芦炒羊肺
配料的准备:
香蕉西葫芦、羊肺、青蒜、植物油、酱油、蚝油、盐、葱花。
烹饪步骤:
1.三个干净的香蕉西葫芦。
羊肺买来煮了，又清洗了一遍。
清洗青蒜
4.将香蕉西葫芦切成1厘米见方的方块。
5.羊肺切成1cm见方的丁。
6.切碎青蒜
7.将油倒入锅中，炒出葱花的香味。
8.小火，入羊肺丁，翻炒变色，水分稍蒸发。
9.根据口味加入适量的盐、酱油、蚝油，搅拌均匀。
10.加入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟。
11.加入葱蒜末，翻炒均匀，然后出锅。
爆炒香蕉南瓜
香蕉西葫芦是美国南瓜的新品种，黄皮，因外形酷似香蕉，黄皮而得名。吃起来比普通西葫芦略甜。懒得折腾，就炒一下，保持原味。这几年做饭一般只加盐调味，鸡精和味精已经从厨房消失了。我喜欢食材本身的味道，尽可能保持原汁原味。如今，这种香蕉西葫芦是鑫源阳光公司提供的安全自产蔬菜。只有选择安全、健康、新鲜的食材，才能做出更美味的菜肴！
准备原材料
香蕉西葫芦一个，洋葱5g，花生油适量，盐1茶匙。
生产步骤
1.香蕉西葫芦洗净切片，葱切丝。
2.锅热后，加入适量花生油。油热后，放入洋葱丝炒香，然后倒入切片的西葫芦。
3.大火翻炒，直到它分解。
4.炒至西葫芦片略软，撒上1茶匙盐调味。
5.搅拌均匀，关火。
温馨提示
1.将西葫芦炒至切下，或者中途加点醋。
2.也可以切丝做煎饼，味道也不错。
营养价值
1，香蕉西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙。不同品种每100g可食部分(鲜重)的营养成分含量如下:蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖2.5-3.3g，胡萝卜素20-40g，维生素C 2.5-9mg，钙22-29。
2.香蕉西葫芦性温味甘，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，能促进胰岛素分泌，预防糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。
3.因为它能清除致癌物(亚硝胺)，具有防癌的作用，可以帮助肝肾功能受损的患者增强肝肾细胞的再生能力。目前也被广大女性称为“最好的美容食品”。