吃辣伤肾？事实上，辣椒有这些优点。
辣椒中有一种物质可以产生辣味:辣椒素！辣椒素具有镇痛、止痒、抗炎、消肿和调节食欲的作用。人们误解辣椒通过肾脏排泄时会刺激肾脏，但一些研究发现辣椒素可以减少蛋白尿，减少肾脏组织的损伤。
小米辣，朝天椒，灯笼椒等等都是各种颜色丰富多彩的辣椒。但是什么样的辣椒才是真正适合肾友吃的呢？高磷钾肾友关心的磷钾含量是多少？
①小米辣
小米辣是我们对它的亲切称呼。事实上，小米辣一般指灌木状辣椒，这种辣椒非常辣，多用于调味。常见于四川等地区。
新鲜小米辣中维生素C（144毫克/100克）、胡萝卜素（1390微克/100克）和钾（222毫克/100克）的含量较高，很多高磷患者不敢吃辣，以为都是这些。相反，许多辣椒腌制的辣椒酱磷含量很高。辣椒酱不仅磷含量高，而且盐含量也高。盐摄入过多会影响血压，引起口渴症状。一旦嘴巴口渴，摄入的水分就会更多。因此，建议高磷患者尽量多吃辣米饭，避免吃辣椒酱。
②青椒（辣椒）
市场上出售的许多青椒基本上不辣或不辣，一般作为蔬菜食用，而不是作为调味品。
虽然青甜椒、青椒等可以作为蔬菜食用，但与小米辣条相比，其维生素C（62m g/100g）和胡萝卜素（340ug/100g）的含量要低得多，但钾含量与小米辣条一样高，因此高钾患者应避免食用并反复浸泡。青椒不辣，但它也含有辣椒素，辣椒素可以促进脂肪代谢，有助于降低血脂。由于维生素C的含量较高，建议在烹饪辣椒时，要注意火候，加热时间不宜过长，以免维生素C损失过多。
③柿子椒
柿子椒和青椒区别不大，几乎没有辣味。柿子椒一般作为蔬菜食用，维生素C和胡萝卜素的含量与青椒几乎相同。高钾患者还需忌食柿子椒。
柿子椒吃起来会更甜，很多吃青菜时感到清淡的患者可以选择柿子椒来吃。还有一种五色椒，也可以叫柿子椒。这种五彩椒个头小，辣味十足，一般都是泡着吃。不建议食用浸泡后的五彩椒，因为浸泡后含盐量过高，影响血压和饮水。
爱吃辣。看完这篇文章你还敢吃辣吗？吃辣有利有弊，一定要注意适量！