为什么外国人养牛有时候会在牛身上挖一个大洞？

其实最早的牛“开窗”的记录可以追溯到1928。北达科他州农学院的亚瑟·弗雷德里克·沙尔克和拉沙登首创了这种在牛瘤胃中插管的方法。牛身上的大洞一般开在身体左侧，胃的上部，直通牛的胃。洞壁经过特殊处理，用医用硅胶保护。还得在洞口放一个透明的物体，比如玻璃，作为掩护，这样可以更直观的看到牛里面的情况。因为牛比较大，一旦有什么病很难用机器检查，也不容易让牛配合。现在你可以通过这个洞直接看到。

因为牛生活的牧场环境多为生活垃圾，包括很多难以降解和消耗的塑料袋，经常被牛当食物吃掉。久而久之，他们容易患上肠胃疾病，甚至危及生命。这样做可以更好的观察胃里的情况，是不是腹胀。当胃膨胀时，奶牛不愿意进食，奶牛的牛奶或牛肉产量减少。他们可以通过这个孔很好地调节胃中的消化情况。为了降低成本，他们直接在牛身上开一个洞，通过洞观察牛胃里的微生物环境，直接把各种抗生素放入牛胃里，直接利用这个洞排出气体，避免胀气。

早上经常看到奶牛会咀嚼食物，它会把食物在瘤胃里反刍，磨碎后吞进瘤胃。这样可以为下一餐腾出空间。他们吃得太快，现在环境不好，很多不消化的垃圾很容易一起吞下去，比如塑料袋、金属物，会引起消化不良和生病，甚至导致牛的死亡。在瘤胃壁上开一个洞，类似于在腹部做瘘管手术，更何况腹腔内的神经分布没有皮肤那么发达，所以奶牛不会感到疼痛。