薯片的起源

1853年春天，范德比尔特船长去纽约的一个旅游胜地度假。一天，他在吃饭时向厨师抱怨薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑。他把土豆切成像纸一样的片，放在热油里炸，撒上调料。本来想开个玩笑，没想到队长夸好吃，就成了今天的薯片。

在月亮湖酒店，一位顾客(在一些文件中被称为百万富翁范德比尔特)认为厨师乔治做的薯片对他来说太厚了，所以他拒绝买单。于是乔治做了更薄的东西，但也没有让他满意。乔治被激怒了，他决定给客人一个教训。他把薯片做得又薄又脆，叉子都插不进去。然而，这并没有达到他预期的目的。相反，客人非常喜欢这种淡黄色、像纸一样薄的薯片。其他客人也让乔治给他们做这些薯片。从此，萨拉托加薯片出现在菜单上，成为一种特殊的食物。

很快，这种薯片就包装好卖了。起初，它只在当地销售，但很快就风靡了整个新英格兰。最后，乔治开了自己的餐馆。餐厅最大的特色就是薯片。那时候土豆都是手工去皮切片的。20世纪20年代，土豆削皮器的发明使薯片成为最畅销的零食。

从65438到0920s，自从发明了土豆削皮器，推动了薯片的普及。南部的旅行推销员赫尔曼·雷帮助推广了这种食物。他带着手提箱在美国南部的杂货店里兜售这种机器，后来他创办了一家公司，使他的名字几乎成了薯片的代名词。施乐薯片是第一个成功营销的美国品牌。从1960年代起，薯片开始风靡全世界。

在密封包装发明之前，薯片是放在大桶或大罐里保存的，底部的薯片往往不新鲜或潮湿。后来，劳拉·斯卡德尔发明了一种袋子，其中两片蜡纸被熨烫在一起，从而形成了一个密封的包装，并在薯片被打开之前保持其新鲜度。到现在，薯片都是用塑料袋包装，有干燥的空气，防止压碎。

在中国，用土豆制作薯片已经有很长时间了。在湖南湘西，当地居民可以将土豆切片、晒干、油炸，然后作为一道菜或孩子们的零食。只是方法简单，盐加的少。

简介

薯片是指用土豆(土豆，香港俗称土豆)制成的零食。制作方法是将马铃薯切成薄片，然后油炸或烘烤至酥脆并调味。不同口味的薯片除了最简单的用盐调味，还有味精和不同的香料调味。薯片是许多国家零食市场的重要组成部分。