一种肉松制作方法

1，瘦肉洗净，去筋膜，切成小块。

2、锅中放入适量的水，瘦肉和冷水在锅中烧开。

3.转到浮动的末尾。

4.加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮煮30分钟。

5.捞起，沥干水分，放凉。

6.放在保鲜袋里，用擀面杖把肉打散。碎肉有点。如果有较大的碎片，用手撕小一些。

7.将肉丝放入烤盘，加入生抽、老抽、鸡粉、盐、糖粉拌匀。

8.将肉丝均匀的铺在烤盘上。

9.放入预热好的烤箱，190度烤20分钟左右。中间时不时翻一下，让肉丝受热均匀。

10，放凉后放入料理机打碎。