做鸡汤用什么鸡比较好？

这三种鸡的营养价值都比较高，肉质也和养的鸡有很大区别。炖出来的鸡汤非常好吃，土鸡的肉质更加紧实可口。

与肉鸡相比，土鸡的营养价值要高得多。因为土鸡是散养的，吃的食物比较天然，每天都在外面找吃的。土鸡也比较紧实，炖肉味道鲜美，肉质鲜嫩。

乌鸡也是很好的炖菜。乌鸡炖鸡汤绝对是非常不错的选择。如果你想在母鸡和公鸡之间选择，你必须选择母鸡。很适合和母鸡一起炖汤。肉很好吃，有嚼劲，一点都不油腻。

公鸡打鸣的含义:

公鸡打鸣是主权的宣示。一方面提醒家族成员它至高无上的地位，另一方面警告邻近的公鸡不要捉弄家族。白天公鸡每小时啼叫一次，但清晨的第一声啼叫打破了黎明的宁静，相邻的公鸡继续接力，令人印象深刻。

正常情况下，鸡晚上都在睡觉。鸡的大脑里有一个“松果体”。松果体可以分泌一种叫做褪黑激素的物质。如果光线进入眼睛，褪黑激素的分泌就会受到抑制。褪黑激素可以抑制性激素的分泌，直接控制鸟类的鸣叫。

在古代，公鸡可以享受黑暗和安静的夜晚。有时候满月的时候，月光偶尔会刺激过于敏感的公鸡“夜醒”。在战争时期，公鸡夜间啼叫受声火干扰的概率大大增加，所以古人把“公鸡夜间啼叫”作为战争的预兆。