黄瓜的药用价值

1，补脑安神:黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，辅助治疗失眠；

2、抗衰老:老黄瓜含有丰富的维生素E，可以起到延年益寿、抗衰老的作用。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有保湿和拉伸皱纹的作用；

3.预防酒精中毒:黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者和酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可预防酒精中毒；

4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖和果糖不参与代谢，糖尿病人可以用黄瓜代替淀粉类食物充饥，可以降低血糖；

5、减肥强身:黄瓜中所含的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的清除和降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。