绿壳蛋的营养价值吃绿壳蛋有什么好处？

绿皮鸡蛋营养价值高。含有17种人体所需的氨基酸和赖氨酸。青壳蛋能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，提高睡眠质量，增强孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说，可以促进生长，增强记忆力，增强免疫功能；对于中老年人，可以降血脂，软化血管，延年益寿。

绿壳鸡蛋个头小，蛋黄特别大，具有低胆固醇、高硒等多不饱和脂肪酸等固有的生化特性。绿壳蛋鸡就像一个天然的营养加工厂。食用桔梗皮、辣椒籽、豆秸、玉米等原饲料后，不仅不易感染疫病，而且含有极其丰富的微量元素、维生素和矿物质。它们吸收了大量的这些营养物质，并把它们转化成卵。鸡蛋中的主要营养成分比普通鸡蛋高3-6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量65433。

绿壳鸡蛋富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E和微量元素。维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，富含人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。更可贵的是，蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇的含量比普通鸡蛋低40%左右。

绿壳蛋是一种理想的天然保健食品，具有高维生素、微量元素、氨基酸、低胆固醇和低脂肪的特点。被国家绿色食品发展中心批准为“绿色食品”，被卫生部批准为“保健食品”，被誉为“鸡蛋里的人参”，甚至被外国友人誉为“东方神蛋”。