做布丁可以用什么代替吉利粉？

吉利粉、吉利粉、琼脂(白菜)、吉利丁片、慕斯粉(慕斯粉)、果冻粉、布丁粉等。

全都凝固了。

元明粉、鱼胶粉、吉利丁片比较常见。

其中明胶片最好，是动物软骨提取物制成的。保质期一般在4年左右(一般粉末原料只有12 ~ 18个月)，价格也是最高的。但吉利丁片有一定的腥味，使用时常伴有朗姆酒。

鱼胶粉主要是从鱼骨中提取的，鱼腥味是四者中最重的，需要配酒使用。

明胶可分为食用明胶&工业明胶，购买时最好选择食用明胶粉作为食品添加剂。

琼脂是从海藻中提取的，成品弹性略小，比较适合做凉糕之类的。

慕斯粉(慕斯粉)、果冻粉、布丁粉等

这些都是专业的话，经过一定后处理的粉，用起来也方便。

(我只知道超市里可能有吃的，人多的化工店等等)