红烧蹄筋怎么做才好吃？

把猪蹄上的筋刮掉，然后把筋放在锅里浮起来，然后捞出来，再把菜、香菜、姜、蒜末、葱、蒜苗切好，然后把锅里的油烧开，油烧开后放豆瓣酱，然后把切好的东西放进去，然后翻炒，然后放调料，再把筋放进去，稍微翻炒一下，然后一点点把水沥干。