用鸡蛋填满面包皮能做什么？

成分:

生菜、香肠、里脊肉、香辣金针菇、鸡蛋、低筋面粉250g(或普通面粉)。

练习:

1.称取250g低筋面粉，也可以用普通面粉，加入1g盐增加面粉硬度，加入少量150-170ml温水分几次搅拌。

2.放在案板上反复揉成光滑的长面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

3.这个时候来拌油酥:面粉1勺，盐1g，十三香2g，热油1勺。

4.醒发面团分为五个面团(70g1)。

5.将面团和案板抹上油，擀成手掌长的面团。

把面皮铺在中间(不要铺在边上)，像被子一样叠好，两端封口，把封口拧在一起，醒发10分钟。

6.把它卷成长方形(不要把它弄断)

7.在饼坯中放少量油，加热至微透明，翻面。一般第三转(节拍越大)后气就会涨起来。

8.一边加热，一边打1鸡蛋，葱花，在碗里搅拌。

9.加热至半凝固，然后翻面加热至蛋液完全凝固。

10.烹饪酱料:酱油25g，甜面酱25g，番茄酱5g，花生酱5g，芝麻酱5g，白糖5g，1大勺生抽，半勺生抽，1大勺蚝油。在嘴里刷上酱料，加入生菜、香肠、里脊肉和香辣金针菇，卷起来放在碗里先晾凉。这个鸡蛋灌饼食谱开店后就没问题了。切好后卵层很厚。

第二种类型

成分:

饺子皮适量，葱1根，盐1克，鸡蛋3个。

一、盐和胡椒粉适量，黑芝麻适量，食用油适量；

方法:

1.取出一个饺子皮，中间刷一点油，撒一点盐和胡椒粉，放葱花；

2.再拿一张饺子皮，把两张饺子皮的边缘捏2/3，然后用叉子压一下，这样花边好看；

3.把蛋液放在两张饺子皮中间，放三四勺左右的鸡蛋液。

4.再挤压一下收口处，再用叉子压出花边，蛋糕胚就做好了；

5.刷锅里的油。油热后放入饼胚，表面刷一层薄薄的食用油，撒一点黑芝麻；一面烤成金黄色就可以翻面，两面烤成金黄色就可以出锅了。外卖外酥里嫩，非常好吃。