如何做好菜花？不容错过的6种方式

食材:菜花(400g)；

辅料:韭菜(3根)、生姜(3克)、花椒(3根)、大蒜(2根)、花椒(10根)、孜然(1勺)、食用油(2勺)；

练习:

1、菜花用淡盐水浸泡10分钟，洗净，碎成小花；

2.辣椒、大蒜切片，姜切末，葱切小块；

3.锅上放适量油，烧至六成热。放入花菜翻炒至边缘微焦，取出；

4.锅内留底油，大火加热，下花椒、辣椒、姜末、蒜片翻炒；

5、立即加入花菜和料酒，加入酱油翻炒均匀；

6.撒上孜然粒和小葱，炒香。

第二，虾米和花菜

材料:菜花(1)、虾米(适量)；

辅料:葱(适量)、姜(2片)、辣椒(1片)；

练习:

1，材料准备，菜花摘成小花，清水洗净，用淡盐水泡一会儿；

2、热锅入油，放入花椒、姜片略炒；

3.将花菜略炒；

4.加入虾米；

5.加盐和糖调味，加水至材料的2/3；

6.大火烧开后，转中火煨至花菜微脆。不用干汤，撒葱花，起锅。

三、干锅菜花

食材:花菜(适量)、猪肉(适量)；

辅料:蒜苗(适量)、小辣椒(适量)；

练习:

1，主料准备好了；

2.将肥肉和瘦肉分别切碎；

3.将菜花撕成小花，用开水焯一下，沥干备用；

4、辣椒切丁，蒜苗切丝；

5、锅里不放油，放肥肉翻炒；

6.翻炒所有肥油捞出，锅内留油；

7.放瘦肉快速翻炒；

8.将花菜和辣椒翻炒；

9.倒入酱油翻炒出香味；

10，放蒜苗，加适量盐略炒出锅。

第四，培根炒花菜

材料:腊肉(小块)、花菜(一个)、青椒(两个)、红椒(两个)、洋葱(半个)；

辅料:豆豉(一勺)、盐(少许)、葱花(适量)；

练习:

1，腊肉切块，锅里油煸炒；

2.加入洋葱一起炒；

3.加入花菜翻炒；

4.最后放入青椒和红椒，加入少许豆豉，调少许盐，翻炒均匀，撒上葱花。