胡萝卜拌凉菜前需要用水煮吗？

凉拌胡萝卜黑木耳的做法:？

配料:黑木耳、胡萝卜、香菜、大蒜、小米椒、油、酱油、盐、糖、白胡椒、陈醋。

1，胡萝卜切丝，小米椒和蒜切碎，香菜切碎成小块备用。

2.干黑木耳泡好后，清洗干净，切成小块，锅里烧开水，水烧开后倒入黑木耳。

3.木耳煮1分钟后，放入胡萝卜丝，煮30秒，关火。

4.取出木耳和胡萝卜，放入凉白水中浸泡。泡好后取出沥干水分，放入干净的碗中。

5、锅里倒油，放下小米椒和蒜爆香，然后放入适量的酱油、盐、糖、白胡椒粉。加点陈醋。香味出来后，关火。

6.将锅内食材倒入木耳碗中，加入香菜、白芝麻、啤酒、香油、鸡精，拌匀即可食用。