为什么油炸咸鱼会有那么多泡沫？这是怎么回事？

1.咸鱼没有清洗干净，身上可能会有黏糊糊的物质，油炸的时候容易产生泡沫。

2.煎鱼时，火候过大会使油温过高，也容易产生泡沫。

一般来说，食材的准备和火候的控制是影响炸鱼泡沫的原因。可以通过相应的方法解决:

1.处理咸鱼时，一定要仔细清洗，去除表面的粘液，这样可以减少油炸时的泡沫。

2.在煎炸的过程中，控制火候，避免油温过高。可以试着关小火，油温过高的话适当关小。

以上是我给你提供的一些方法，希望对你有帮助。相信只要掌握正确的制作方法和技巧，也能做出美味的油炸咸鱼！