蚵仔煎和蚵仔煎一样吗？

2.其实蚵仔煎普通话叫蚵仔煎，但是蚵仔煎流行于台湾省和福建，所以蚵仔煎在闽南很出名。但牡蛎是炒牡蛎用的材料，所以也叫牡蛎炒。所以两者没有区别。

3.蚵仔煎是一种常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海、台湾省和潮汕的经典传统小吃之一。

4.关于它的起源有一个有趣的故事。据民间传闻，公元1661年，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功率军从鹿儿门进攻，意欲收复失地。郑军势如破竹，打败了荷兰军队。一怒之下，荷兰军队把大米都藏了起来，郑军在缺粮的时候急中生智，干脆就地取材，做了台湾省特产蛤蜊和红薯粉。