如何扭转花卷步骤

1.将面包的三分之一对折，然后将另三分之一对折。

2.切成2厘米左右宽的条。

3.把两条叠在一起，用筷子夹住。

4.将筷子放在面团底部的中间，一手抓住面团的两端，另一手拿着筷子转动。

5.然后筷子往下压，一个花卷造型就完成了。

花卷的功效和作用；

1，能量补充:花卷由面粉发酵而成，主要营养成分为碳水化合物，是能量补充的基础食物。发酵后的面粉中有植酸影响钙、镁、铁等元素的吸收，可以分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2、保护肠胃:花卷是一种发酵制品，所以食用后有利于人体的消化吸收，特别是对于肠胃功能较弱、体质较瘦的人、儿童等。，适当吃一些花卷可以保护肠胃，帮助消化。

花卷的捻法二:

1.取一个切好的面团，分别用右手和左手握住面团的中间部分，将切面分层的一面向上折叠。

2.用左右手分别握住折叠好的面团两端，轻轻向两边拉，使面团稍微拉长。

3.左右手同时向相反方向拧面团，左手拧到身体内侧，右手拧到身体外侧。

4.让面糊中间分层的部分向上突出，形成花的形状。

5.花的后缝，左手捏的一端在上面，右手捏的另一端在下面。用手捏重叠的部分就行了。