吃山药能养胃吗？

葵花胃康灵提醒你，山药是药食同源的好食材。早在《神农本草经》中就有记载:“山药补中焦，生肌，久守视听，延寿不饥。”山药味甘、性平，健脾养胃效果尤为显著。而且不冷不热，作用温和，非常适合脾胃功能较弱、脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。此外，患有糖尿病和高血脂的老年人也适合多吃山药。切山药能拉出粘稠的细丝，这是它特有的黏蛋白。这种物质可以滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的效果。除了普通的炖、蒸、煮、拉丝，这里特别推荐两种“山药养胃餐”。第一道菜是果汁山药泥，不仅吃起来清爽香甜，而且在吸收山药营养的同时补充了大量的维生素和矿物质。将新鲜山药去皮，洗净，入锅蒸或煮，然后捣碎备用；选择你喜欢的水果，如苹果、香蕉等。，洗净，切块，放入搅拌机打成果泥；最后把土豆泥和水果泥混合在一起就可以吃了。这种果汁山药糊非常适合老年人下午吃。第二道菜是山药炖制的滋补汤，如山药排骨汤、山药鱼汤等。，是老年人午餐或餐桌上不可或缺的营养汤。首先将山药去皮洗净，切成2厘米见方的小块；也可以混合一些胡萝卜，切成同样大小的块；先将排骨放入沸水中焯一下，捞出洗净；先将排骨、胡萝卜放入锅中，加水至材料被盖。大火烧开后，小火慢炖15分钟。加入山药，转大火烧开，再转小火继续煮10分钟；最后加入少许盐调味。葵花药业特别提醒:中医认为山药为收敛之品，便秘、大便干燥的老年人不宜多食。