什么可以代替猪肠做肠衣？

含胶原蛋白的蛋白质主要存在于皮肤、猪蹄、牛筋、骨头等。

胶原肠衣由牛、猪真皮的胶原纤维制成，用于制备中西灌肠用的鸡蛋肠衣。颜色:半透明米色。形状:无缝管，无孔。

可食用胶原肠衣可用于生香肠、熟/熏产品和干/半干产品。口感好，直径均匀，抗压强度是天然肠衣的4倍以上。使用方便，适合工业化生产，不仅可以提高产品的灌装速度，而且可以使产品具有稳定的产量，在一定程度上延长产品的保质期，具有天然肠衣不可比拟的优势。