观赏鱼和军舰鱼怎么做？味道很好。

将鱼去鳞去肚洗净，控干，换花刀，在鱼身上撒一点盐。

将生粉均匀地撒在鱼上。

将洋葱、胡萝卜、胡椒和姜切丝，大蒜捣碎。

锅里加油，加热至八成热。把生鱼肚放下，在锅里炸至金黄色，捞出。

留着油煎鱼。将辣椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝在锅里炒一会儿，取出油。

油炸配菜的干油控制

把油倒出来，留一点热，加入番茄汁，炒到又红又亮。

加入姜蒜，翻炒，再加入白糖、白醋和水，煮至糖完全融化。

加入水淀粉勾芡，然后放入胡萝卜丝、洋葱丝、辣椒丝翻炒。

把准备好的糖醋汁浇在黄花鱼上就行了。

糖醋就是你，好吃的糖醋鱼。

提示:

1.鱼换成花刀的时候，第一刀是向着鱼头方向斜着切到骨头，然后向着鱼头方向逆着骨头切，每一刀都是这样。

2.煎鱼时，油温要高。把鱼放进锅里的时候，可以把鱼鳍拿在手里放下，固定不动，方便定型，但是注意不要把手一起炸了，呵呵。

3.糖醋汁的比例番茄汁、糖、醋、清水的比例是1:1:1:3。

4.先把番茄汁在油锅里炒一下，因为是脂溶性的，会更亮。

5.先在鱼上撒一点盐，使它更美味。“要想甜，先加盐”是一个厨房秘方，但是盐的量不能太多。

招财鱼，又称军舰和细丝鲈鱼，原产于越南、泰国、马来西亚等。属于鲈形目、鱼腥藻目和乌鳢科。这家的鱼一般体型都很小，但是lucky是这家的巨头。成鱼体长20 ~ 69厘米，椭圆形。体色为灰褐色，腹鳍变异为两条长丝鳍，每条为淡红色。饲养水温22 ~ 26摄氏度，对水质要求不严格。养殖水温26 ~ 27摄氏度，雄鱼背鳍末端较长，属于泡沫卵生鱼。在水族箱的水面上漂浮几株水生植物，放一对亲鱼进去，雄鱼在水面上凸出很多气泡，受精卵凸出到气泡里孵化。雌鱼每次产卵500 ~ 1000粒，温驯易养。