花生衣的功效和作用是什么？花生的食用价值和适宜性如何？

花生含有水、蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B6、E、K、钙、磷和铁等矿物质。它能提供八种氨基酸和不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等对人体健康有益的物质，其营养价值不亚于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

花生果实的皮是红色的，里面含有大量的维生素B1、B2和可以止泻的鞣质，所以吃花生的时候把皮蹭掉了很可惜。

花生(Arachis hypogaca L)豆科别名:落花生、长寿果、坚果原产于巴西和秘鲁，故又称番豆。明代传入福建。性味:甘、平，入脾、肺。

功能:健脾和胃，益肾利水，理气通乳，治疗各种血液病。

主治:健脾和胃，润肺化痰，滋养理气，清咽止咳。主治:营养不良、厌食、体虚、干咳、痰少、咯血、鼻出血、皮肤紫斑、脚气、缺乳等症。

-花生的食疗效果

预防心血管疾病花生中含有不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，能增加毛细血管的性质，预防心脏病、高血压、脑出血的发生，防止胆固醇在血管中沉积积累，引起动脉硬化。花生壳中含有木犀草素和b谷甾醇，可以降血压、降血脂。

花生衣，也就是红衣，可以增加血小板聚集，所以高血压患者和动脉硬化、血粘度高的人一定要去红衣吃花生，而那些因慢性出血性疾病导致贫血的患者则需要拿花生衣吃。由此可见，花生营养丰富、全面，对于体虚、贫血患者来说是非常好的营养食品。

防治出血性疾病的花生具有止血作用，其外皮含有抗纤维蛋白溶解的成分，可提高血小板的质量，增强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。术后出血、癌症和肿瘤出血、胃肠、肺、子宫等内脏也有有效的防治作用。

防治皮肤病花生具有强化表皮组织、防止细菌入侵的作用，可用于防治皮肤衰老、湿疹、牛皮癣等皮肤病。

益智长寿花生含有胆碱和卵磷脂，是一般杂粮中少有的。能促进人体新陈代谢，增强记忆力和神经系统功能，提高智力，抗衰老，延年益寿。

花生还可以用来预防和治疗糖尿病和前列腺肥大。

生吃花生有养胃的突出优点，因为花生富含不饱和脂肪酸、不含胆固醇、膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量的生花生(不超过50克)对养胃有好处。

吃生花生的时候，一般都是和红衣服一起吃。花生红衣服是个好东西。女性朋友，尤其是经期、孕期、产后、哺乳期的女性朋友，要多吃，有利于养血补血。同时，花生红还有生发乌发的功效，经常食用可以让头发更加乌黑亮丽。

但不是所有人都吃生花生好。比如有些跌打损伤的病人就不要吃。花生红衣可以止血，促进凝血。跌打损伤、有瘀血的人吃多了，会使瘀血难散，加重淤血。此外，由于花生含有大量的油脂，需要消耗更多的胆汁来帮助消化，所以做过胆囊切除术或胆囊疾病的人不宜多吃花生。